Joghurtgugelhupf

Name: Joghurtgugelhupf
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 4 Stk Eier; 1 Becher Joghurt 3,6 %; 250 g Mehl glatt; 150 ml Öl; 140 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 0.5 Stk Zitronenschale

Erstellt von michi2212

Der saftige Joghurtgugelhupf passt schon am Morgen zur ersten Kaffeepause. Hier das einfache Rezept, auch für Backanfänger.

Foto michi2212

Bewertung: Ø 4,4 (51 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1	Becher	Joghurt 3,6 %
4	Stk	Eier
150	ml	Öl
250	g	Mehl glatt
1	Pk	Backpulver
1	Pk	Vanillezucker
140	g	Staubzucker
0.5	Stk	Zitronenschale

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eier mit Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Zitronenschale und das Joghurt untermengen. Öl langsam einfließen lassen. Mehl mit Backpulver mischen, über die Eier-Masse sieben und unterheben.
Eine Gugelhupf mit Butter befetten und mit Mehl ausstreuen, Teig hineinfüllen und etwa 40 Minuten bei 160 ° Ober-/Unterhitze backen.