Schoko-Weichsel-Gugelhupf

Name: Schoko-Weichsel-Gugelhupf
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 16
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Butter; 4 Stk Eier; 200 g Mandeln, gehackt; 500 g Mehl, glatt; 0.125 l Milch; 150 g Milchschokolade; 1 Pk Vanillezucker; 125 g Weichseln, getrocknet; 1 Pk Weinstein-Backpulver; 1 Stk Zitrone, Abrieb; 200 g Zucker

Schoko-Weichsel-Gugelhupf ist einfaches Rezept für eine köstliche Mehlspeise, einfach ausprobieren!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (26 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

4	Stk	Eier
500	g	Mehl, glatt
250	g	Butter
200	g	Zucker
200	g	Mandeln, gehackt
150	g	Milchschokolade
125	g	Weichseln, getrocknet
0.125	l	Milch
1	Stk	Zitrone, Abrieb
1	Pk	Vanillezucker
1	Pk	Weinstein-Backpulver

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Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

65 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vorbereitung: Backrohr auf 160 ℃ vorheizen, Gugelhupfform befetten und bemehlen. Mehl mit Weinstein-Backpulver vermengen, Schokolade hacken.
Zuerst Eier trennen und Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Danach Eidotter mit Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nun Mandeln, Milch und Zitronenschale hinzufügen; anschließend Mehl nach und nach einrühren.
Jetzt gehackte Schokolade und Weichseln beimengen, danach den Schnee vorsichtig unterheben. Masse gleichmäßig in der Gugelhupfform verteilen, ca. 50 Minuten backen.
Mit Staubzucker bestreut servieren.