Nuss-Gugelhupf
Zutaten für 8 Portionen
Zutaten für den Gugelhupf-Teig
| 125 | ml | Öl |
|---|---|---|
| 125 | ml | Schlagobers |
| 125 | ml | Milch |
| 250 | g | Staubzucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 4 | Stk | Eier (Größe M) |
| 200 | g | Weizenmehl (glatt, W480) |
| 200 | g | Wahlnüsse (gerieben) |
| 1 | Pk | Backpulver |
Zutaten für die Form
| 1 | EL | Butter (oder Öl) |
|---|---|---|
| 1 | EL | Semmelbrösel |
Zutaten zum Bestreuen
| 1 | EL | Staubzucker |
|---|
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Gugelhupfform
Zeit
80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Nuss-Gugelhupf zuerst Öl, Schlagobers, Milch, Staubzucker, eine Prise Salz und Vanillezucker in einer Rührschüssel gut verrühren.
- Dann die Eier nach und nach unterrühren.
- Das Mehl mit den geriebenen Nüsse und dem Backpulver vermischen und langsam, mit einem Schneebesen, unter die Teigmischung heben, bis ein homogener Teig entsteht.
- Danach eine Gugelhupfform (24 cm Durchmesser) mit weicher Butter ausstreichen, mit Semmelbröseln ausstreuen und den Teig in die Form füllen.
- Den Nuss-Gugelhupf im vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad (Ober-Unterhitze) für rund 50-60 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
- Zum Schluss den Kuchen aus dem Ofen nehmen, für rund 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, aus der Form stürzen, komplett auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.
Tipps zum Rezept
Mit Schlagobers serviert, schmeckt der Kuchen vorzüglich.
Der Nussgugelhupf bleibt in einer luftdichten Verpackung oder gut abgedeckt bei Raumtemperatur mehrere Tage frisch.
Schokoladenstückchen, getrocknete Früchte oder Marzipan können dem Teig hinzugefügt werden.
Verschiedene Nüsse wie Mandeln, Walnüsse, Pecannüsse oder eine Mischung können verwendet werden.
Gewürze wie Zimt, Muskat oder Kardamom und Aromen wie Vanille oder Zitronenschale können den Geschmack verfeinern.
Nährwert pro Portion
631
40,83 g
10,65 g
58,32 g
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