Kirschgugelhupf

Name: Kirschgugelhupf
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 250 g Butter; 4 Stk Eier; 3 EL Kakaopulver; 220 g Kristallzucker; 350 g Mehl (glatt); 1 Glas Sauerkirschen; 250 ml Schlagobers; 2 Pk Vanillezucker

Der Kirschgugelhupf schmeckt zu jeder Jahreszeit vorzüglich. Mit diesem Rezept gelingt er besonders saftig.

Foto User Gabisess

Bewertung: Ø 4,4 (47 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

250	g	Butter
220	g	Kristallzucker
4	Stk	Eier
2	Pk	Vanillezucker
350	g	Mehl (glatt)
1	Pk	Backpulver
250	ml	Schlagobers
3	EL	Kakaopulver
1	Glas	Sauerkirschen

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Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kirschen werden in einem Sieb gut abtropfen gelassen, währenddessen werden Butter, Eier, Kristall-, sowie Vanillezucker mit einem Mixer für 5 Minuten schaumig geschlagen.
Im Anschluss werden Mehl, Kakao und Backpulver dazugegeben und verrührt, danach wird nach und nach das Schlagobers eingerührt.
Nun werden die Kirschen vorsichtig unter den Teig gehoben und der Teig wird in eine eingefettete sowie bemehlte Gugelhupfform gefüllt.
Zum Schluss kommt die Form für etwa 40-50 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.