Haselnussgugelhupf

Name: Haselnussgugelhupf
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 200 g Butter; 1 EL Butter für die Form; 4 Stk Eier; 150 g gemahlene Haselnüsse; 350 g griffiges Mehl; 1 EL Mehl für die Form; 3 EL Milch; 2 EL Rum; 1 Prise Salz; 220 g Staubzucker; 1 EL Staubzucker zum Bestreuen; 1 Pk Vanillezucker

Erstellt von hexy235

Ein feines Mehlspeisen - Rezept ist dieser Haselnussgugelhupf. Passt zum Frühstückskaffee oder zum Kaffeetisch am Nachmittag.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,6 (72 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

200	g	Butter
4	Stk	Eier
220	g	Staubzucker
150	g	gemahlene Haselnüsse
350	g	griffiges Mehl
1	Pk	Backpulver
3	EL	Milch
2	EL	Rum
1	Prise	Salz
1	EL	Mehl für die Form
1	EL	Staubzucker zum Bestreuen
1	Pk	Vanillezucker
1	EL	Butter für die Form

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Haselnüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz rösten. Mehl mit Backpulver und den abgekühlten Haselnüssen vermengen.
Butter mit Staubzucker, Vanillezucker und Salz schaumig aufschlagen, nach und nach die Eier einrühren.
Die Mehlmischung, Milch und Rum abwechselnd unterheben. Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstauben. Den Teig einfüllen und glatt streichen.
Das Rohr vorheizen und bei 175 Grad Ober-/Unterhitze ca. 50 Minuten backen, dann auskühlen lassen, aus der Form stürzen und mit Staubzucker bestreuen.