Grillbrot vom Rost

Zubereitung

1. Das Wasser in eine Schüssel gießen und die Germ einbrökeln. Alles gut verrühren bis sich die Germ komplett aufgelöst hat.
2. Das Mehl, Zucker, Salz und Butter zufügen. Alles zu einem Teig verkneten und für 30 Min. gehen lassen.
3. Nochmals gut durchkneten und den Teig in 8 Teile teilen. Jedes einzelne Teigstück auf einer sauberen Arbeitsfläche, mit etwas Mehl bestreut zu Fladen ausrollen.
4. Die Fladen mit Olivenöl bestreichen und jede Seite des Fladenbrots für 3 Minuten auf den heißen Grill.