Einfacher Ölgugelhupf

Name: Einfacher Ölgugelhupf
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 4 Stk Eier; 250 g Mehl (universal); 100 ml Öl; 250 g Staubzucker; 1 Prise Staubzucker (zum Bestreuen); 1 Pk Vanillezucker; 100 ml Wasser; 1 EL Butter (zerlassen); 3 EL Mehl

Ein einfacher Ölgugelhupf ist wie der Name schon sagt total easy in der Zubereitung. Schmeckt herrlich flaumig - das Rezept zum Ausprobieren.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (132 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Staubzucker
100	ml	Öl
100	ml	Wasser
1	Pk	Vanillezucker
4	Stk	Eier
250	g	Mehl (universal)
0.5	Pk	Backpulver
1	Prise	Staubzucker (zum Bestreuen)

Zutaten für die Form

1	EL	Butter (zerlassen)
3	EL	Mehl

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Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

55 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den einfachen Ölgugelhupf die Eier trennen - in einer Schüssel Dotter schaumig schlagen. Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen und weiter schlagen, bis eine cremige Masse entsteht.
Öl und Wasser zufügen und nochmals die Masse mit dem Mixer glatt rühren.
Eiklar zu Schnee schlagen. Mehl mit dem Backpulver vermischen und anschließend abwechselnd den Eischnee und das Mehl der Dottermasse unterheben.
Eine Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstäuben. Die Masse einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°, ca. 50 Minuten backen.
Dann noch heiß aus der Form auf ein Kuchengitter stürzen. Auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.