Ameisen Gugelhupf mit Eierlikör

Name: Ameisen Gugelhupf mit Eierlikör
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 250 g Butter (zimmerwarm); 5 Stk Eier; 125 ml Eierlikör; 250 g Mehl; 1 Pk Schokostreusel; 1 Pk Vanillezucker; 250 g Zucker

Erstellt von doriss

Dieser herrlich saftige Ameisen Gugelhupf mit Eierlikör wird bestimmt für Begeisterung sorgen. Probieren sie dieses einfache Gugelhupf-Rezept gleich aus!

Bewertung: Ø 3,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

5	Stk	Eier
250	g	Butter (zimmerwarm)
250	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
125	ml	Eierlikör
250	g	Mehl
0.5	Pk	Backpulver
1	Pk	Schokostreusel

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Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform Handmixer

Zeit

80 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 180° Grad (Umluft) vorheizen.
Als nächstes die Eier trennen und das Eiklar zu Schnee schlagen.
Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Anschließend nach und nach das Dotter einrühren.
Nun den Eierlikör dazugeben und weiter schlagen.
Jetzt das Mehl mit dem Backpulver und den Schokostreuseln in einer eigenen Schüssel vermischen.
Das Mehlgemisch nun abwechselnd mit dem Eischnee unter die Butter-Zucker-Masse rühren.
Danach eine Gugelhupfform (Ø 24 cm) mit weicher Butter ausfetten und mit Mehl stauben.
Den Teig in die Form füllen und abschließend seitlich auf die Gugelhupfform klopfen, damit sich der Teig gut verteilen kann.
Jetzt wird der Ameisen Gugelhupf mit Eierlikör für ca. 50 Minuten im Rohr gebacken.
Nach der Backzeit, noch im Rohr, mit einer Nadel oder einem spitzen Messer anstechen (Teigprobe). Wenn noch Teig darauf kleben sollte, ein paar Minuten nachbacken.