Zwiebelkuchen - Häppchen

Name: Zwiebelkuchen - Häppchen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Pk Blätterteig (aus dem Kühlregal); 2 EL Butter; 2 Stk Ei; 100 g Emmentaler (gerieben); 1 TL Kümmel (gemahlen); 1 TL Salz; 50 ml Schlagobers; 100 g Speckwürfel; 4 Stk Zwiebel (gelb)

Erstellt von Farori

Ein köstlicher Snack für einen netten Abend mit Freunden sind diese Zwiebelkuchen - Häppchen. Das perfekte Fingerfood - Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (205 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Pk	Blätterteig (aus dem Kühlregal)

Zutaten für die Zwiebel-Speck-Füllung

4	Stk	Zwiebel (gelb)
2	EL	Butter
100	g	Speckwürfel
50	ml	Schlagobers
2	Stk	Ei
1	TL	Kümmel (gemahlen)
1	TL	Salz
100	g	Emmentaler (gerieben)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Muffinblech Muffinförmchen

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel schälen und fein würfeln. Butter in einer Pfanne erhitzen, Speckwürfel und Zwiebelwürfel darin unter beständigem Rühren ca. 10 Minuten glasig andünsten. Dann vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
Schlagobers mit Eiern, Kümmel und Salz gut verquirlen. Nun Speck und Zwiebel unterheben und eventuell nochmals mit Salz abschmecken.
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Muffinblech mit Muffinförmchen auslegen.
Den Blätterteig auflegen und in 12 Quadrate schneiden. Je ein Quadrat in ein Muffinförmchen geben und auslegen bzw. leicht in Form drücken.
Jedes Blätterteigquadrat mit 1-2 EL der Zwiebel-Speck-Mischung füllen. Mit etwas Emmentaler bestreuen und im vorgeheizten Backrohr, auf der mittleren Schiene, ca. 25 Minuten goldgelb aufbacken.