Waffeln ohne Ei
Zutaten für 8 Stücke
| 120 | g | Butter (weich) |
|---|---|---|
| 70 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 250 | g | Weizenmehl (glatt, W480) |
| 1 | TL | Backpulver |
| 300 | ml | Milch |
| 1 | Schuss | Mineralwasser |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Waffeleisen
Handmixer
Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für die Waffeln ohne Ei zuerst Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mit dem Mixer für mindestens 4 Minuten cremig rühren. Backpulver und Mehl vermengen und ebenfalls einrühren.
- Anschließend die Milch und etwas Mineralwasser zugeben. Aber Vorsicht, der Teig darf nicht zu flüssig werden.
- Das Waffeleisen vorheizen, mit Butter bepinseln und 3-4 Esslöffel Teig pro Waffel in das Waffeleisen geben. Nun die Waffel etwa 3 Minuten goldbraun backen.
- Die fertig gebackenen Waffeln mit frischen Früchten oder Butter garnieren bzw. verfeinern und nach Belieben heißt oder kalt servieren.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
Mit Staubzucker und/oder Schlagobers bestreuen und genießen.
Nach Belieben können Gewürze wie Zimt oder Vanille beigemengt werden.
Auch feine Garnierungen mit Nüssen, verschiedene Obstsorten und Saucen passen sehr gut.
Auf eine ordentliche Temperatur beim Waffeleisen achten, damit die Waffel goldbraun wird - muss aber nicht unbedingt die höchste Stufe sein.
Nährwert pro Stück
280
13,93 g
4,45 g
34,96 g
User Kommentare
Das Rezept muss ich probieren und schauen ob die Waffeln wirklich pappig werden, wie manche User schreiben
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Das Rezept müsste doch auch funktionieren wenn man Öl an Stelle der Butter verwendet. Dann wären es vegane Waffeln
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Ein super Rezept und wenn man anstatt der Butter, Margarine und anstatt der Milch, Sojamilch, oder eine andere Alternative verwendet, dann ist es auch für Veganer.
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hmm sieht so lecker aus. Und das ohne Ei. Genauso wie ich es mir wünsche. Das werde ich demnächst mal machen.
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Cooles Rezept, man hat ja nicht immer Eier im Hause, ich werde es einmal mit Vollkorn-Dinkelmehl versuchen
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Rezept lecker, hat gut geschmeckt und ging schnell. Leider hat mein Waffeleisen angefangen zu brennen.
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Warum verklebt die Waffel am Eisen, obwohl es eingefettet wurde? Habe mit Butter eingeschmiert und es verklebt, als ob zu viel Zucker dran wäre. Das nächste mal probiere ich das Rezept mit weniger Zucker.
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Habe das erste Mal seit Jahren das Waffeleisen aus dem Schrank geholt und damit diese Waffeln gebacken. Die erste Waffel ging daneben, sie riss auseinander. Beim 2. Backvorgang das Waffeleisen auf volle Temperatur gestellt, Teig eingefüllt und nach ca. 3 Minuten die obere Hälfte mal vorsichtig angehoben. Ah, alles sah gut aus, noch ca. 1 - 2 Minuten nachgebacken und dann die Waffel aus dem Waffeleisen geholt. Perfekt. Hab auch nicht eingebuttert oder geölt, unser Waffeleisen ist beschichtet. Nicht klebte, nichts ist gerissen. Gerne mal wieder wenn der Rest von 1 Liter frischer Vollmilch verarbeitet werden muss. Tolles Rezept!
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Ich glaube auch, dass man vorsichtig schauen und nicht gleich loschimpfen muss. Es gibt viele Bäckereien, die auch ohne Ei gelingen. Würde in den Teig vielleicht noch Vanille oder Tonkabohne dazugeben.
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freut uns sehr ;)
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Ich weiß nicht warum andere hier meckern...
Ich liebe das Rezept und die Waffeln werden super knusprig und innen fluffig.
Bei mir klebt auch nichts an.
Ich bin begeistert!
Lieben Dank für das Rezept
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Ich habe noch etwas Bourbon Vanille in den Teig dazugegeben. Zum Ausbacken haben ich ganz wenig normales Öl benutzt
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