Schrattgugelhupf

Name: Schrattgugelhupf
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 14
Ingredients: 250 g Butter; 3 Stk Eidotter; 50 g gereinigte Rosinen; 500 g glattes Mehl; 20 g Hefe; 120 g Kristall- od. Staubzucker; 0.25 l lauwarme Milch; 50 g Mandelsplitter; 1 Prise Salz

Der Schrattgugelhupf schmeckt süß und fruchtig. Das Dessert ist mit Hilfe dieses Rezeptes einfach zubereitet und gelingt garantiert.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (177 Stimmen)

Zutaten für 14 Portionen

250	g	Butter
3	Stk	Eidotter
50	g	gereinigte Rosinen
500	g	glattes Mehl
20	g	Hefe
120	g	Kristall- od. Staubzucker
0.25	l	lauwarme Milch
50	g	Mandelsplitter
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Gugelhupfform mit weicher Butter ausstreichen und Mandelblättchen einstreuen.
Hefe in lauwarmer Milch auflösen und Eidotter mit etwas Salz und Zitronenzeste einsprudeln.
Butter mit Zucker schaumig rühren, dann abwechselnd Mehl, Hefe-Eiermilch, Rosinen und Mandelsplitter untermengen, bis alle Ingredienzien aufgebraucht sind.
In die vorbereitete Form Teig gleichmäßig einfüllen und ca. 30 Minuten zugedeckt an einem warmen, zugfreien Ort gehen lassen.
Im vorgeheizten Backrohr bei ca. 160 - 170° auf mittlerer Schiene 60 Minuten backen.