Schoko-Marzipan-Nuss-Gugelhupf

Name: Schoko-Marzipan-Nuss-Gugelhupf
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 16
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 180 g Butter; 1 EL Butter (für die Form); 5 Stk Eier; 2 EL Feinkristallzucker; 2 EL Kakaopulver; 100 g Marzipan; 1 EL Mehl (für die Form); 100 g Mehl (glatt); 100 g Nüsse (gerieben); 1 Prise Salz; 50 g Schokoglasur; 100 g Staubzucker; 100 g Zartbitterschokolade (geschmolzen)

Erstellt von hexy235

Der Schoko-Marzipan-Nuss-Gugelhupf passt wunderbar zum Sonntagsjause. Dieses Mehlspeisen - Rezept gelingt immer.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 3,9 (60 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

5	Stk	Eier
100	g	Staubzucker
100	g	Marzipan
180	g	Butter
100	g	Nüsse (gerieben)
100	g	Zartbitterschokolade (geschmolzen)
1	TL	Backpulver
2	EL	Kakaopulver
100	g	Mehl (glatt)
1	Prise	Salz
2	EL	Feinkristallzucker
1	EL	Butter (für die Form)
1	EL	Mehl (für die Form)
50	g	Schokoglasur

Kategorien

Gugelhupf Rezepte Backrezepte Einfache Rezepte Mehlspeisen Rezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Schokolade Rezepte Nuss Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Eier trennen und das Eiklar mit Salz und Kristallzucker aufschlagen. Dann Mehl mit Backpulver und Kakao vermengen. Das Marzipan klein schneiden.
Dotter mit Zucker und Marzipan sehr schaumig aufschlagen, Nüsse und Schokolade zugeben, gut vermengen. Die Mehlmischung und den Eischnee unterheben.
Eine Gugelhupfform mit Butter ausstreichen und mit Mehl stauben. Dann den Teig in die Form füllen. Das Backrohr auf 180° Heißluft vorheizen und den Gugelhupf darin 50 Minuten backen.
Etwas auskühlen lassen und aus der Form geben. Die Glasur im Wasserbad erwärmen und den Kuchen damit glasieren.