Kalte Erbsen-Suppe mit Minze
Zutaten für 2 Portionen
| 200 | g | Joghurt, mager |
|---|---|---|
| 250 | g | Erbsen |
| 15 | Bl | Minze, frisch |
| 300 | ml | Gemüsesuppe |
| 2 | EL | Limettensaft |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
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Zeit
10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Kochen Sie die Erbsen in der Gemüsesuppe und geben Sie anschließend die Minze hinzu. Pürieren Sie alles gut.
- Lassen Sie die Suppe auskühlen und rühren Sie dann das Joghurt unter.
- Schmecken Sie nun die Suppe mit Salz, Pfeffer und Limettensaft ab.
Nährwert pro Portion
180
2,22 g
13,24 g
19,28 g
User Kommentare
das werde ich bei der Hitze ausprobieren ... klingt sehr lecker und rasch. Zudem gesund und frisch. danke
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Kalte Suppen sind nicht so meins, aber diese kalte Erbsensuppe werde ich trotzdem probieren. Statt Joghurt nehme ich lieber Sauerrahm.
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Das Joghurt passt sehr gut: Es kühlt von innen und ist nicht so fett. Diese Suppe schmeckt sehr gut.
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Klingt schmackhaft und ist schnell gemacht. Ideal für heiße Sommertage, kann gut vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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