Huhn süß-sauer

Name: Huhn süß-sauer
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 3 Stk Eier (Größe M); 500 g Hühnerbrust; 1 Prise Knoblauchpulver; 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Prise Salz; 250 ml Sonnenblumenöl; 80 g Speisestärke; 60 ml Ketchup; 170 g Kristallzucker; 2 EL Sojasauce; 120 ml Weißweinessig

Ein ideales Rezept, wenn Gäste kommen ist das Huhn süß-sauer. Auch die Kleinen werden dieses einfache Gericht lieben.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (663 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Hühnerbrust
1	Prise	Knoblauchpulver
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)
1	Prise	Salz
80	g	Speisestärke
3	Stk	Eier (Größe M)
250	ml	Sonnenblumenöl

Zutaten für die süß-saure Sauce

120	ml	Weißweinessig
170	g	Kristallzucker
60	ml	Ketchup
2	EL	Sojasauce

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Auflaufform Bratpfanne

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Huhn süß-sauer, den Ofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
Für die Sauce den Weißweinessig, Zucker, Ketchup und Sojasauce gründlich vermengen und zur Seite stellen.
Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
Die Hühnerstücke in Speisestärke wenden und durch das versprudelte Ei ziehen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin ca. 2 Minuten goldbraun anbraten.
Nun das angebratene Fleisch in die Auflaufform geben und die süß-saure Sauce darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backrohr für ca. 40 Minuten zu Ende garen und dabei alle 15 Minuten einmal kurz wenden.