Eispalatschinken
Zutaten für 2 Portionen
| 70 | g | Mehl (glatt Typ 480) |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Eier (S) |
| 1 | Prise | Salz |
| 120 | ml | Milch |
| 30 | ml | Sonnenblumenöl (für die Pfanne) |
Zutaten für die Fülle
| 4 | Kugel | Vanilleeis |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Bananen |
| 4 | Stk | Erdbeeren |
Zutaten für die Deko
| 100 | ml | Schlagobers |
|---|---|---|
| 2 | EL | Schokosauce |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Schöpflöffel
Zeit
20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Palatschinkenteig das Mehl in eine Schüssel geben, die Eier und das Salz zufügen, salzen und mit der halben Menge Milch verrühren, bis ein dicklicher Teig entsteht.
- Mit der restlichen Milch den Teig in die richtige Konsistenz bringen (= dickflüssig).
- Eine Pfanne mit Öl bepinselt und heiß werden lassen. Die Palatschinken darin portionsweise mit Hilfe eines Küchenschöpfers ausbacken. Dazu die Palatschinke mehrmals wenden. Dann auf einen Teller legen und vollständig auskühlen lassen. Den Vorgang so lange wiederholen bis kein Teig mehr übrig ist.
- Die Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- In die Mitte eine Portion Eiskugel geben, 3-4 Stück Bananen daraufsetzen und einmal in der Mitte zusammenklappen. Danach noch einmal in der Mitte zusammenklappen.
- Die Eispalatschinken mit frischen Beeren und Schlagobers sowie Schokosauce als Deko servieren.
Tipps zum Rezept
Aus zwei Portionen Eispalatschinken werden ca. 4 Stück Palastchinken ausgebacken.
Natürlich kann man auch Beeren für die Fülle mit den Bananenstücke verwenden und in der Mitte platzieren.
Hier geht`s zum Rezept: selbstgemachtes Vanilleeis
Nährwert pro Portion
834
48,68 g
19,58 g
80,30 g
User Kommentare
Ich packe nicht nur ein Scheibe Banane, sondern auch eine Erdbeere hinein. Der in der Zutaten Liste angeführte Schlagobers wird vermutlich steif geschlagen dazu serviert.
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ja, danke - Obers ist Deko, wir haben die Zutaten nun besser aufgelistet und den Rezeptzubereitungstext besser beschrieben. Lass es dir schmecken. lg
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Ein tolles Rezept,Eispalatschinken lieben meine Enkelkinder sehr, es kommt dann noch eine Schokosauce darauf
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Jetzt habe ich so richtig Hunger bekommen nachdem ich dieses Rezept gelesen habe. Wenn die Erdbeerzeit kommt mache ich dieses. Nur Obers darf nicht fehlen bei mir. Das rundet alles noch ab. aber köstlich.
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Das ist eine wirklich sehr gute Nachspeise, speziell im Sommer, die auch sehr schnell zubereitet ist.
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So, jetzt hab ich voll Gusto auf Eispalatschinken*ggg*, aber leider nicht alle Zutaten daheim. Werd mir aber auf alle Fälle vornehmen, es bald mal als Nachtisch zu servieren.
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Palatschinken mache ich grundsätzlich mit Dinkelmehl und sie werden wunderbar. So beliebt Eispalatschinken gurndsätzlich auch sind, bei meinen Enkelkindern kann ich damit nicht trumpfen.
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Das Rezept kommt gerade zur richtigen Zeit wieder zum Vorschein, eine Eispala mit einen Schlag darauf.
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Ich mach meine Palatschinken etwas mehr gebräunt, so schmecken sie uns besser. Mit etwas Schlaobers garniert und als Draufgabe noch etwas Eierlikör übern Schlagobers.
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Ein sehr gutes und sehr beliebtes Rezept für eine Nachspeise im Sommer. Da dürfen viele frische Frücht nicht fehlen.
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Als Ergänzung gebe ich beim Servieren eine Haube Schlagobers auf den Teller. Ist nicht unbedingt kalorienarm, aber es schmeckt 😊
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