Bierkäse

Name: Bierkäse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Schuss Bier; 100 g Butter; 1 TL Kümmel; 1 TL Paprikapulver; 12 Stk Quargel; 1 Prise Salz; 2 EL Schittlauch; 100 g Topfen (40%); 1 Stk Zwiebel

Dieser Bierkäse passt zu einer deftigen Jause. Ein Rezept für alle, die Quargel und Bier mögen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

12	Stk	Quargel
100	g	Butter
100	g	Topfen (40%)
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Schittlauch
1	TL	Paprikapulver
1	Prise	Salz
1	TL	Kümmel
1	Schuss	Bier

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Bierkäse zuerst die Zwiebel fein hacken. Butter und Topfen schaumig rühren, passierten Quargel sowie Zwiebel und Schnittlauch einrühren.
Mit etwas Bier zu einer streichfähigen Masse verrühren. Mit Paprika, Salz und Kümmel abschmecken.