Wok-Gemüse mit Glasnudeln
Erstellt von hexy235
Zutaten für 2 Portionen
| 1 | Stk | Zwiebel (weiß, mittelgroß) |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Knoblauch |
| 3 | cm | Ingwerwurzel |
| 2 | EL | Rapsöl (für den Wok) |
| 150 | g | Hühnerfleisch |
| 375 | g | Wokgemüse (TK-Gemüse) |
| 5 | EL | Chilisauce (süß-sauer) |
| 2 | TL | Chinagewürz |
| 1 | Prise | Salz |
| 100 | g | Glasnudeln |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Wok
Gemüsemesser
Schüssel
Nudelsieb
Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Zuerst Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen. Zwiebel grob schneiden, Knoblauch und Ingwer in Scheiben schneiden.
- Das Rapsöl nun in einem Wok stark erhitzen. Zwiebel darin für rund 4-6 Minuten anbraten, danach das Hühnerfleisch, den Knoblauch und den Ingwer zugeben und weitere 2-4 Minuten unter Rühren scharf anbraten.
- Zum Schluss das Wok-Gemüse zugeben und unter Rühren weitere 5 Minuten braten.
- In der Zwischenzeit die Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen, ungefähr 5 Minuten (laut Packungsanleitung) ziehen lassen und abseihen - die Nudeln mit einer Schere einmal durchschneiden.
- Dann das Wok-Gericht mit Chilisauce, Chinagewürz sowie Salz würzen, die Glasnudeln hinzugeben und gut vermengen.
- Zum Schluss das Wok-Gemüse mit geröstetem Sesam, frischem Koriander oder gehackten Erdnüssen garnieren und sofort servieren.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
Anstelle von Rapsöl kann man auch ein anderes Öl mit hohem Rauchpunkt verwenden, wie zum Beispiel Erdnuss- oder Sonnenblumenöl.
Um noch mehr asiatischen Geschmack in das Gericht zu bringen, mit Sojasauce, Austernsauce und ein wenig Honig abschmecken.
Das Gericht kann man natürlich auch ganz ohne Fleisch zubereiten.
Nährwert pro Portion
373
12,47 g
27,05 g
41,91 g
User Kommentare
Rezepte mit Glasnudeln finde ich immer ganz einfach. Sieht gut aus, würde auch mit Sojasauce bestimmt gut schmecken
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Haben meiner Eltern früher immer gemacht. Mir hat es ganz gut geschmeckt. Werde ich bestimmt bald machen!
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Super einfaches leckeres Rezept! Ich verwende auch etwas Sriracha Sauce 🌶️ auch für MealPrep geeignet.
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Dankeschön für den Anreiz, mal wieder Glasnudeln zu machen. Werde es wahrscheinlich wirklich mit scharfer Chill ergänzen.
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