Überbackener Toast
Erstellt von backqueen_97
Zutaten für 16 Stücke
| 16 | Stk | Toastbrot |
|---|---|---|
| 2 | EL | Schnittlauch (fein gehackt) |
Zutaten für den Belag
| 400 | g | Wurst (z.B: Krakauer, Wiener oder Salami) |
|---|---|---|
| 1 | Becher | Sauerrahm (250g) |
| 250 | g | Frischkäse |
| 1 | Stk | Ei (Größe M) |
| 1 | Prise | Kräutersalz |
| 1 | Prise | Paprikapulver (edelsüß) |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen) |
| 150 | g | Pizzakäse (gerieben, oder Gouda, Emmentaler, Mozzarella) |
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Backpapier
Zeit
40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für überbackenen Toast zuerst die Wurst in kleine Würfel oder Streifen schneiden und zusammen mit dem Sauerrahm, Frischkäse, Ei, geriebenen Käse, Kräutersalz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel vermischen.
- Den Backofen auf 180 °C Heißluft vorheizen und die Toastbrotscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen.
- Anschließend die Scheiben mit der Sauerrahm-Masse mit einem Löffel oder Messer gleichmäßig verstreichen.
- Nun im vorgeheizten Ofen für rund 10-15 Minuten überbacken, bis die Oberfläche goldbraun ist, herausnehmen, mit fein gehacktem Schnittlauch bestreuen und den überbackenen Toast heiß servieren.
Tipps zum Rezept
Gemüse-Upgrade: Fein gewürfelte Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Frühlingszwiebel oder etwas Mais sorgen für mehr Frische und Farbe.
Das Rezept funktioniert auch super mit Baguette, Fladenbrot, Ciabatta oder sogar mit Brötchenhälften.
Wer eine Grillfunktion im Ofen hat, kann den Toast auch bei höherer Temperatur (ca. 220–230 °C) für 5-8 Minuten überbacken, um eine schnellere Kruste zu erzielen.
Nährwert pro Stück
98
5,10 g
10,90 g
2,16 g
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