Tofu-Aufstrich

Name: Tofu-Aufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 150 g Naturtofu; 2 EL Olivenöl (extra vergine); 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Prise Salz; 0.5 Bund Schnittlauch (frisch); 1 EL Sojasauce; 2 TL Zitronensaft

Tofu-Aufstrich schmeckt cremig und angenehm würzig. Das Rezept ist schnell zubereitet und vielseitig verwendbar.

Bewertung: Ø 4,5 (59 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

150	g	Naturtofu
2	Stk	Knoblauchzehen
0.5	Bund	Schnittlauch (frisch)
2	EL	Olivenöl (extra vergine)
2	TL	Zitronensaft
1	EL	Sojasauce
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Naturtofu gut abtropfen lassen und grob würfeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
Den Tofu mit dem Knoblauch, dem Olivenöl, dem Zitronensaft und der Sojasauce in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer fein pürieren.
Etwa zwei Drittel des Schnittlauchs unter den Aufstrich rühren. Mit Pfeffer würzen und bei Bedarf mit etwas Salz abschmecken.
Den Tofu-Aufstrich in eine Schüssel füllen, mit dem restlichen Schnittlauch bestreuen und bis zum Servieren kühl stellen.