Schinken-Gervais-Aufstrich

Name: Schinken-Gervais-Aufstrich
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Gervais; 2 Bl Lorbeer; 1 Prise Pfeffer; 4 Stk Pfefferkörner; 250 g Rollschinken (Selchroller); 1 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm; 1 Bund Schnittlauch; 1 Prise Weißer Pfeffer

Köstlicher Schinken-Gervais-Aufstrich ist für einen kleinen Snack oder für zwischendurch immer ein Genuss. Das Rezept ist schnell gemacht.

Bewertung: Ø 4,6 (45 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Gervais
250	g	Rollschinken (Selchroller)
2	EL	Sauerrahm
1	Bund	Schnittlauch
2	Bl	Lorbeer
4	Stk	Pfefferkörner
1	Prise	Weißer Pfeffer
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Aufstrich Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Frühstücksrezepte Glutenfreie Rezepte Schnelle Rezepte Geheimrezepte Hausmannskost Rezepte Anfänger Rezepte

Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Rollschinken vom Netz befreien und ca. 1 Stunde lang mit Lorbeerblätter und Pfefferkörner kochen.
Den abgekühlten Schinken durch ein Fleischworf drehen und faschieren. Den Gervais mit einer Gabel zerdrücken.
Den faschierten Selchroller mit dem Gervais sehr gut vermengen. Sauerrahm hinzufügen und erneut gut verrühren.
Mit weißen Pfeffer abschmecken. Mit Salz sparsam umgehen, da der Rollschinken bereits gekauft und gesalzen ist.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und obendrauf auf dem Aufstrich servieren.