Paprikagemüse

Name: Paprikagemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk bunte Paprika; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 g Tomaten; 1 EL Tomatenmark; 3 Stk Zwiebel

Erstellt von hexy235

Eine pikante Beilage zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch ist dieses Paprikagemüse. Ein schnelles und sehr leichtes Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Zwiebel
250	g	Tomaten
4	Stk	bunte Paprika
1	Stk	Knoblauchzehe
1	EL	Tomatenmark
2	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Beilagen Rezepte Dünsten Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Paprika Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel in grobe Stücke schneiden, Knoblauch klein hacken.
Paprika von den Kernen befreien und ebenfalls in grobe Stücke schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Paprika darin anrösten, Tomatenmark einrühren, eventuell mit etwas Wasser aufgießen.
Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen, zugedeckt fast weich dünsten. Die Tomaten in Spalten schneiden und zugeben, nochmals gut durchkochen lassen und pikant abschmecken.