Marinierte Hühnerspieße
Zutaten für 2 Portionen
| 300 | g | Hühnerfilet |
|---|---|---|
| 6 | Stk | Jungzwiebel |
| 120 | g | Spaghetti |
| 2 | EL | Pflanzenöl (für die Pfanne) |
Zutaten für die Marinade
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
|---|---|---|
| 150 | g | Naturjoghurt |
| 1 | TL | Oregano |
| 0.5 | TL | Thymian |
Zutaten für die Tomatensauce
| 1 | Stk | Zwiebel (klein) |
|---|---|---|
| 2 | EL | Olivenöl (für die Pfanne) |
| 400 | g | Tomaten (stückig, aus der Dose) |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen) |
| 1 | TL | Zucker |
| 2 | Msp | Basilikum (getrocknet) |
| 1 | Prise | Oregano (getrocknet) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Holzspieße
Grillpfanne
Kochtopf
Nudelsieb
Zeit
100 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Hühnerspieße zuerst das Fleisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in ungefähr gleichgroße, würfelige Stücke schneiden.
- Für die Marinade die Knoblauchzehen schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken.
- Nun Knoblauch, Joghurt, Oregano und Thymian vermischen, das Fleisch darin wenden und mindestens 1 Stunde darin ziehen lassen - gut abtropfen lassen.
- Anschließend Jungzwiebeln in Stücke schneiden und abwechselnd mit den Fleischstücken auf Spieße stecken.
- Für die Tomatensauce den Zwiebel schälen, hacken und in einer Pfanne mit Öl für rund 4-6 Minuten glasig anschwitzen.
- Dann die Tomaten zugeben, mit Salz, Pfeffer, Zucker, Oregano und Basilikum würzen und für 4-6 Minuten leicht köcheln lassen.
- Nun die Spaghetti in einem Topf mit Salzwasser rund 6-8 Minuten bissfest (=al dente) kochen und durch ein Sieb abgießen.
- Die Spieße in einer Grillpfanne in wenig Öl rundum für ca. 6-8 Minuten braten, nochmals salzen und zusammen mit den Spaghetti und der Tomatensauce anrichten.
Tipps zum Rezept
Zum Anrichten empfiehlt es sich, die Spieße und die Spaghetti mit frisch gehackter Petersilie zu bestreuen. Diese unterstreicht den frischen, aromatischen Charakter des Gerichts und macht es optisch wie geschmacklich noch ansprechender.
Nährwert pro Portion
744
25,96 g
51,57 g
72,40 g
User Kommentare
Dieses Rezept werde ich für Sonntag einplanen, da spielt es keine Rolle, wenn jemand kein Fleisch essen möchte. Dafür gibt's dann auch noch reichlich frisch Parmesan zum Drüberreiben.
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Das ist einmal ein Rezept für mich, es wird schon wieder ein bisschen scharf sein.Für Liebhaber der Spaghetti und einer scharfen Sauce
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Schade finde ich bei vielen Rezepten, dass die Zutatenliste ohne Unterteilung geschrieben wird. Schön wäre es, würde man beim Rezepteintragen Unterteilungen haben. So muss man bei den einzelnen Zutaten dazuschreiben, wofür die Zutat ist und das ist auch mühsam.
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Die Zutatenliste dient der Kontrolle ob man alle notwendigen Sachen hat oder gegebenenfalls besorgen muss. Und wenn ich ein Rezept nachkoche, dann lese ich zuerst den ganzen Zubereitungstext und fange dann erst an. Ich koche doch nicht nach der Reihenfolge der Zutatenliste.
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Es ist halt nicht jeder so ein perfekter Koch wie Katerchen es zu sein scheint und dabei gerne oberlehrer mäßig seinen Senf dazu gibt.
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Leider gibt es noch viele Rezepte, bei denen die Zutatenliste sehr unübersichtlich ist, aber wir arbeiten daran. Dieses Rezept haben wir nun angepasst. Auch danke für den Vorschlag, schon beim Einsenden von Rezepten eine Unterteilung zu haben.
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Danke für das Aufgreifen meiner Anregung und für die Überarbeitung des obigen Rezeptes. guteküche.at ist wirklich einmalig, so umfangreich und dabei unglaublich übersichtlich.
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Wenn ich Fleisch in eine Joghurt-Marinade lege, dann mariniere ich es länger als eine Stunde, denn Joghurt macht das Fleisch zart
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Also so ein Gemisch mag ich nicht, entweder Spieße oder Spaghetti. Das ist das gleiche wie mit dem Schnitzel und Spaghetti. Aber jeder wie er möchte.
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Eine ungewöhnliche Idee, zu solchen Hühnerspießen Spaghetti zu reichen. Ich würde das Fleisch marinieren und mit den Zwiebeln ohne Holzsteckerl in der Pfanne braten und dann unter die Spaghetti mischen.
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Ich würde auch entweder die Spieße oder die Spaghetti machen. Die Spieße würde ich am am Grill machen und dazu vielleicht einen knackigen Salat, Ciabatta, oder Pommes Frites.
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Denke, dass diese marinierten Hühnerspieße bei der gesamten Familie gut ankommen. Dazu einen grünen Salat
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Sehr gute Kombination. Spagetti mit Brokkoli und dazu Hühnerspieße. Keine schlechte Idee. Sieht auch toll aus.
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Eine tolle Idee und Kombination! Ich habe dieses Rezept bereits probiert und es hat wunderbar geschmeckt.
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Eine interessante Kombination, mit Kindern am Tisch ist es sicherlich auch eine gute Sache, Spaghetti kommen ja immer gut an.
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Ich vermute, dass ich hier nicht nur Freunde habe, da fast jeder meiner Kommentare negativ smilies ernten.
Es ist ein sehr gutes und gelungenes Rezept. Hab nur die Zwiebel weggelassen.
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Ach Puersti, lass dich von, wahrscheinlich, frustrierten Mitmenschen nicht entmutigen. Ich muss ehrlich sagen, ich achte meistens gar nicht auf diese Smileys.
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Wie recht du hast sssumsi, es ist nur eigenartig, aber wie du sagst, auch bedeutungslos. Mit Dinkelspaghetti schneckt uns dieses Gericht am Besten.
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Das sieht ja schon sehr lecker aus. Ich hätte nie Spaghetti zu einem Spiess gemacht. Toll welche Ideen man hier sieht.
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Ein echt tolles Rezept. Sehr viele Vitamine. Sieht toll angerichtet aus. Mal sehen ob ich das hinbekomme.
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Erinnert an Picatta MIlanese mit den Spaghetti in Tomatensauce. Aber es ist sicher nicht trocken mit der Sauce!
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