Küchentratsch & Wissenswertes

Die Welt der Tortillas

Ob klassisch aus Weizenmehl, herzhaft aus Vollkorn oder als glutenfreie und Low-Carb-Variante – Tortillas gehören zu den vielseitigsten Fladenbroten der Welt.

Stockbrot, Knusperteig mit Lagerfeueraroma

Stockbrot gehört zu den kleinen Abenteuern am Lagerfeuer, bei denen Teig, Rauch und Geduld aufeinandertreffen. Ein knuspriger Begleiter für laue Sommernächte.

Grillen mit Gemüse

Fleischloses Grillen ist längst zum Kult geworden, nicht nur für Vegetarier. Ob Gemüse oder Obst am Grill, es schmeckt vorzüglich.

Indisches Butterhuhn Murgh Makhani

Murgh Makhani hat sich vom nordindischen Klassiker zum globalen Foodtrend entwickelt. Doch was steckt wirklich hinter dem beliebten Butterhuhn?

So gelingt das Eierfärben für Ostern

Ostersonntag und Ostermontag gehören bunt gefärbte Eier auf jeden schön gedeckten Frühstückstisch. Einige Tipps zum Ostereier färben.

Österreichische Fasten-Traditionen

In Österreich gibt es einige köstliche und teilweise für die heutige Zeit auch kuriose Fastenbräuche, die sich bis in die heutige Zeit erhalten haben.

Maultaschen, heimliche Fastenbrecher

Maultaschen oder auch „Herrgottsb`scheißerle“ wie sie im schwäbischen Volksmund auch genannt werden, sind köstliche gefüllte Teigtaschen mit Fleisch.

Omas Küche, ein Bissen Kindheit

Omas Küche ist mehr als Essen – von Apfelstrudel über Kaiserschmarrn bis hin zu Germknödeln vereinen Omas Rezepte süße und herzhafte Klassiker, die Erinnerungen wecken.

Gesunde Snacks

Kleine Snacks für zwischendurch, die auch gesund und munter machen. Ob Äpfel, Gemüse oder Müsli hier sind einige Tipps für schnelle Zwischenmahlzeiten.