Kohlrabicremesuppe
Zutaten für 3 Portionen
| 3 | Stk | Kohlrabi |
|---|---|---|
| 2 | EL | Butter |
| 100 | ml | Weißwein |
| 1 | Becher | Schlagobers |
| 300 | ml | Suppe |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Benötigte Küchenutensilien
Pürierstab - Stabmixer
Zeit
30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Kohlrabi und Zwiebel schälen und in Stücke schneiden.
- Butter mit dem Zwiebel in einem Topf andünsten, Kohlrabi dazugeben und weiter dünsten.
- Mit Suppe und Wein ablöschen und 15 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend den Obers untermengen und mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps zum Rezept
Mit gerösteten Croutons servieren.
Nährwert pro Portion
349
33,13 g
2,29 g
5,31 g
User Kommentare
Diese Kohlrabisuppe ist sehr gut. Am besten schmeckt sie uns mit den ersten Kohlrabi aus dem eigenen Garten.
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Die Kohlrabicremesuppe ist schnell zubereitet und schmeckt mit diesem Rezept bestimmt gut. Ich werde aber ein paar Kohlrabistücke beiseite legen und diese dann in die Cremesuppe geben.
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