Kohlrabicremesuppe

Name: Kohlrabicremesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 3 Stk Kohlrabi; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 300 ml Suppe; 100 ml Weißwein; 1 Stk Zwiebel

Diese Kohlrabicremesuppe ist eine köstliche Vorspeise. Ein Rezept, das man gut vorbereiten kann.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (15 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

3	Stk	Kohlrabi
2	EL	Butter
100	ml	Weißwein
1	Becher	Schlagobers
300	ml	Suppe
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kohlrabi und Zwiebel schälen und in Stücke schneiden.
Butter mit dem Zwiebel in einem Topf andünsten, Kohlrabi dazugeben und weiter dünsten.
Mit Suppe und Wein ablöschen und 15 Minuten köcheln lassen.
Anschließend den Obers untermengen und mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.