Knoblauchbutter
Zutaten für 4 Portionen
| 200 | g | Butter |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Schuss | Zitronensaft |
| 0.5 | TL | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, optional) |
| 1 | EL | Schnittlauch (frisch, fein gehackt) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Zeit
10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Butter in kleine Stücke schneiden, bei Zimmertemperatur weich werden lassen und in einer Schale glatt rühren.
- Knoblauchzehen schälen, hineinpressen (mit einer Knoblauchpresse) und mit Zitronensaft und Salz (optional Pfeffer) abschmecken.
- Mit fein gehacktem Schnittlauch abrunden und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
Die Knoblauchbutter schmeckt besonders aromatisch, wenn sie einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank durchzieht.
Es sieht sehr schön aus, wenn die Knoblauchbutter mit einem Spritzsack mit einer Sterntülle aufgespritzt wird und danach gekühlt wird.
Auch als Mitbringsel für eine Grillparty wunderbar geeignet. Entweder zu einer Rolle formen und in Backpapier einpacken oder in kleine Gläschen geben.
Man kann noch mit getrockneten Tomaten oder mit Kräutersalz variieren.
Die Knoblauchbutter kann auch eingefroren werden. Am besten in kleinen Portionen.
Besonders gut schmeckt Knoblauchbutter auf frisch geröstetem Baguette oder als aromatische Butter zum Verfeinern von gegrilltem Fleisch, Fisch und Gemüse.
User Kommentare
In Knoblauchbutter könnte ich mich eingraben! Wir essen sie gerne zu Gegrilltem, aber auch nur so auf frisches Baguette!
Auf Kommentar antworten
Ich gebe in Knoblauchbutter keinen Schnittlauch. Entweder verwende ich nur Knoblauch oder mische andere Kräuter, zum Beispiel Oregano hinein
Auf Kommentar antworten
Ich esse Knoblauch-Kräuter Butter am liebsten zu Koteletts. Ich mag kein fettiges Fleisch. Mit Butter wird das Grillgut richtig super verfeinert.
Auf Kommentar antworten
Ich gebe zu der Knoblauchbutter auch noch kleingehackte Petersilie dazu. Die wird auf Vorrat gemacht und eingefroren. Zu Steaks passt sie perfekt.
Auf Kommentar antworten
Diese Knoblauchbutter schmeckt ausgezeichnet, mit "Knoblauchschnittlauch" anstatt normalen ist sie noch pikanter.
Auf Kommentar antworten
Knoblauchbutter haben wir am liebsten zu Grillkottelets und Fisch natur. Ich gebe jedoch mehr Knoblauchzehen dazu um einen intensiveren Geschmack zu erhalten.
Auf Kommentar antworten
eine Knoblauchbutter wird bei uns zu Ofenkartoffeln, Steaks oder auch Röstbrot gerne gegessen. Mit frischem Schnittlauch oder Schnittknoblauch kann dann auch etwas für das Auge serviert werden
Auf Kommentar antworten
Ich mag Knoblauchbutter sehr gerne und sie schaut auch gut aus. Mich würde nur interessieren was in dieser Butter noch drinnen ist, was sind die grünen Flecken?
Auf Kommentar antworten
Schnittlauch ;D
Auf Kommentar antworten