Knoblauch Rezepte

Der Knoblauch ist eine Gewürz- und Heilpflanze, die sich positiv auf die Gesundheit auswirkt. Er wirkt antibakteriell, appetitanregend, fördert die Verdauung, reguliert Blutdruck inkl. Blutkreislauf und senkt den Cholesterinspiegel. Die krautige, mehrjährige Pflanze besteht aus einer Zwiebel, die aus mehreren Tochterzwiebeln (Knoblauchzehe) hervorgeht. Am effektivsten ist Knoblauch, wenn er durch eine Knoblauchpresse gepresst wird. Spitzenköche schwören aber auch auf die Methode des zerquetschens mit Schale.

Knoblauch muss in jeder Küche vorhanden sein, denn die feinen Lauchöle verfeinern viele Gerichte und stärken das Immunsystem. Ob gegart, roh oder eingelegt - Rezepte mit Knoblauch gibt es viele, hier sind unsere Empfehlungen: