Hustenwein aus der Klosterküche
Zutaten
| 0.5 | l | Rotwein (mild, fruchtig) |
|---|---|---|
| 2 | EL | Andorn-Kräutermischung (Dill, Fenchel, Andorn) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Zubereitung
- Den Rotwein in einen Topf geben und die Andornkräutermischung (1 Teil Andornkraut, 3 Teile Fenchel, 3 Teile Dill) unterrühren. Das Gemisch ca. 4 Minuten lang kochen, dann abseihen und in eine Thermoskanne füllen.
- Drei bis viermal am Tag eine halbe Tasse warmen Hustenwein trinken.
Tipps zum Rezept
Anstelle von Rotwein kann auch ein guter Traubensaft verwendet werden.
Andorn (Marrubium vulgare) ist eine mehrjährige Heilpflanze aus der Familie der Lippenblütler. Er war im Mittelalter weit verbreitet - insbesondere in Klostergärten - und zählt zu den traditionellen Arzneipflanzen.
Hauptwirkstoffe sind vor allem der Bitterstoff Marrubiin, außerdem ätherische Öle, Gerb- und Schleimstoffe sowie Flavonoide und Harze. Eine fertige Andornkräutermischung erhält man im Drogeriemarkt oder der Apotheke und besteht meist aus Dill, Fenchel und Andorn.
Viele Pflanzeninhaltsstoffe lösen sich besser in Alkohol als in Wasser: Bitterstoffe (z. B. Marrubiin aus Andorn), ätherische Öle (Fenchel, Dill), Harze und Flavonoide. Wein fungiert daher als milder Extraktionsalkohol (historisch dafür verwendet), der eine breitere Palette an wirksamen Stoffen aus den Kräutern herauslöst als Wasser allein.
Alkohol ist bei Erkältungen nicht zu empfehlen, weil er das Immunsystem schwächt, den Schlaf stört und den Körper zusätzlich belastet, wodurch die Heilung verzögert werden kann.
User Kommentare
-naja, wenn ich krank bin und das Bett hüten muß, dann kann ich schon 3-4 halbe Tässchen dieses "Hustenweines" trinken. Bei normalem Husten ist es besser nur Traubensaft zu verkochen.
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Wenn man das mehrmals am Tag trinken soll, empfiehlt sich nicht unbedingt ein Rotwein. Bei Krankheiten sollte man eher auf Alkohol verzichten.
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so lautet halt das Originalrezept ;-) unter Tipps zum Rezept, steht bereits eine Alternative. Anstelle von Rotwein kann auch ein guter Traubensaft verwendet werden.
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Ich glaube daß ist wegen dem Schwitzen. Heisse Wein bringt dich schön zum schwitzen und so soll es die Krankheit "austreiben".
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Hustenwein klingt lustig. Bei Krankheit würde ich auf Alkohol verzichten, aber als Alternative zu Glühwein kann man das Gebräu durchaus probieren.
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Ich würde ihn halt löffelweise einnehmen wie einen Hustensaft. Die fertig gekauften Medikamente sind ja auch oft recht alkoholhaltig
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Also, das ist kein Hustenwein für mich, das hört sich ja sehr Gesund an. Es gibt auch andere Getränke die Gesund sind und trotzdem schmecken.
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Da ist der falsche Link hinterlegt. Wenn man auf den Link „Andorkräutermischung“ in der Zutatenliste klickt kommt eine Seite über den Zucker.
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Danke für den Hinweis, der Fehler wurde korrigiert.
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Okay, krasses Rezept. Aber wenn man eh nicht arbeiten kann, geht das auch und ist wahrscheinlich gesünder denn diese teuern Erkältungscocktails.
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