Hüttenkäse-Aufstrich
Zutaten für 4 Portionen
| 5 | Stk | Radieschen |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Pfefferoni (mild, grün) |
| 1 | Bund | Schnittlauch |
| 250 | g | Hüttenkäse |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, gemahlen) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | TL | Zitronensaft (optional) |
Kategorien
Zeit
15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Zu Beginn die Radieschen waschen, putzen und in sehr feine Würfel schneiden. Anschließend die Pfefferoni waschen, entkernen und ebenfalls fein würfeln.
- Danach den Schnittlauch waschen, gut trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
- Nun den Hüttenkäse in eine Schüssel geben und mit den Radieschen, der Pfefferoni sowie dem Schnittlauch vermengen.
- Anschließend den Aufstrich nach Belieben mit Zitronensaft verfeinern und mit Salz sowie frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren den Hüttenkäse-Aufstrich etwa 10 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen und anschließend mit frischem Brot oder Gebäck genießen.
Tipps zum Rezept
Für eine besonders cremige Konsistenz kann ein Teil des Hüttenkäses kurz mit einem Stabmixer püriert werden.
Wer es würziger mag, ergänzt den Aufstrich mit etwas Paprikapulver oder fein gehackten Kräutern.
Frisches Vollkornbrot oder knuspriges Baguette passen hervorragend dazu.
Der Hüttenkäse-Aufstrich schmeckt gut gekühlt besonders erfrischend und eignet sich auch als Dip für Gemüsesticks.
Im Kühlschrank luftdicht verschlossen bleibt der Aufstrich etwa zwei Tage frisch.
Nährwert pro Portion
157
6,96 g
21,80 g
1,73 g
Wein & Getränketipp
Zum Hüttenkäse-Aufstrich passen ein Kräutertee, Mineralwasser mit Zitrone oder ein trockener Grüner Veltliner.
User Kommentare
Das ist ein einfacher und schnell zubereiteter Aufstrich, der sehr gut schmeckt und der nicht so oft zubereitet wird.
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