Grüne Zucchinisuppe
Zutaten für 2 Portionen
| 1 | Stk | Zucchini (grün) |
|---|---|---|
| 1 | EL | Butter |
| 500 | ml | Rindsuppe |
| 0.5 | Becher | Schlagobers |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 1 | Msp | Pfeffer |
| 1 | EL | Salz |
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Benötigte Küchenutensilien
Pürierstab - Stabmixer
Zeit
20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Sie sollen die Zucchini gut waschen und in Scheiben schneiden. In einemTopf die Butter erhitzen und die Zucchini darin anschwitzen. Dann müsse. sie es mit Rindsuppe ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Den Schlagobers zugeben, aufkochen und mit Salz, Pfeffer sowie Zitronensaft abschmecken. Mit dem Stabmixer pürieren und servieren.
Tipps zum Rezept
Wer es pikanter mag, kann noch Knoblauch und Chilipulver hinzufügen.
Nährwert pro Portion
342
31,04 g
8,77 g
6,31 g
User Kommentare
Wie im Tipp angegeben, gebe ich noch ein bis zwei Knoblauchzehen dazu. Damit die Suppe schön sämig wird koche ich noch einen Erdapfel mit.
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Einen Erdapfel koche ich bei fast allen Suppen mit , so kann mit Schlagobers etwas gespart werden...
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Bei Cremesuppen koche ich auch gerne einen Erdapfel mit. Die Suppe wird dadurch gut sämig und ich mag auch den Geschmack. Rindsuppe mag ich weniger, nehme lieber selbstgemachte Gemüse-Suppenwürze.
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