Grießschmarren
Zutaten für 4 Portionen
| 500 | ml | Milch |
|---|---|---|
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 30 | g | Zucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 160 | g | Weizengrieß (fein) |
| 3 | EL | Rosinen (optional) |
| 1 | TL | Zitronenabrieb (optional) |
| 50 | g | Butter (für die Pfanne) |
Zutaten zum Bestreuen
| 1 | EL | Staubzucker |
|---|
Kategorien
Zeit
20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Grießschmarren die Milch, Vanillezucker, Zucker und eine Prise Salz in einem Topf zum Sieden (nicht kochen) bringen.
- Nun den Grieß unter ständigem Rühren hinzufügen, Rosinen sowie Zitronenabrieb einrühren und für 10-15 Minuten quellen und abkühlen lassen.
- Die ausgekühlte Grießmasse mit einer Gabel oder Löffel in Stücke teilen bzw. reißen.
- Danach in einer Pfanne die Butter erhitzen, die Grießstücke hinzufügen und solange rösten bis die Stücke braun und knusprig sind.
- Beim Anrichten den Grießschmarren mit Staubzucker bestreuen.
Nährwert pro Portion
395
15,08 g
9,48 g
57,51 g
User Kommentare
Grieß Schmarren ist eine gute Süßspeise und diesen essen wir als Hauptspeise mit Kompott oder Röster.
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Wieviel ist "1 Stk Butter" ? Ich nehme zum Grießschmarren 10 dag Butter. Etwas genauere Angaben sollten schon sein.
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Danke für den Hinweis, wir haben das Rezept überarbeitet.
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Eine gute und schmackhafte Süßspeise ist so ein Grießschmarren. Ich werde wohl ein Glas Zwetschgenröster dazu öffnen
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Schnell zubereitet und schmeckt auch wunderbar. Ich bestreue den Schmarrn mit Zucker, welchen ich mit etwas Vanille verfeinere. Dazu gibts Marillenkompott.
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Bei mir kommen in den Grießschmarren besonders viele Rosinen hinein. Serviert wird er bei uns mit Apfelkompott.
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Dieser Grieß-Schmarrn schmeckt gut. Ich gebe immer Rosinen und ein Stück Zitronenschale dazu. Statt Staubzucker nehme ich ein Zucker-Zimt-Gemisch zum drüberstreuen.
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Diese Art des Grießschmarrns habe ich vergessen - so hat ihn meine Mutter immer gemacht. Ich werde diesen Grießschmarrn bald in dieser Form zubereiten.
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Ich verwende für den Grießschmarren immer DInkelgriess, da schmeckt er uns noch besser. Bei uns gibt es ein Marillen- oder Weichselkompott dazu.
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Ich bereite den Grießschmarrn auch immer mit Dinkelgrieß zu. Dazu gibt es immer ein Kompott der Saison.
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Ist wirklich relativ einfach herzustellen. Schmeckt gut und ist eine sehr interessante und vor allem fleischlose Alternative
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Sehr gutes Rezept! Ich habe heute dazu Rhabarberkompott probier; meine Familie meint: schmeckt ebenfalls vorzüglich.
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Griess verwende ich sehr gern für viele Gerichte, aber einen Griess-Schmarrn habe ich bisher noch nicht ausprobiert, danke für die Anregung, die demnächst sicher umgesetzt wird.
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Das ist wirklich ein sehr leckeres Rezept. Und sehr einfach zu machen. Als Kompott gab es Apfelmus.
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Griesschmarrn wäre auch mal wieder sehr lecker. Ich hätte sogar noch Kirschen eingefroren für das Kompott.
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Kirschenkompott oder Apfelmus dazu. einfach köstlich.
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