Gefüllter Paprika

Name: Gefüllter Paprika
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 200 ml Gemüsebrühe; 1 Prise Knoblauchgewürz; 1 Prise Kurkuma; 6 Stk Paprika (rot, grün, gelb); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 500 g Sojagranulat; 200 ml Tomaten (passiert); 1 Stk Zwiebel

Erstellt von tamarafabsits1

Das Rezept gefüllter Paprika, ist vegan und wird mit Sojagranulat zubereitet. Ein toller und vor allem gesunder Genuss für die ganze Familie.

Foto tamarafabsits1

Bewertung: Ø 4,5 (29 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

6	Stk	Paprika (rot, grün, gelb)
1	Stk	Zwiebel
500	g	Sojagranulat
1	Prise	Kurkuma
1	Prise	Knoblauchgewürz
200	ml	Gemüsebrühe
200	ml	Tomaten (passiert)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Gemüsebrühe wie gewohnt zubereiten. Sojagranulat in der Gemüsebrühe 10 min aufweichen lassen. Salzen, Pfeffern, Kurkuma- und Knoblauchgewürz dazugeben. Zwiebel fein hacken und zufügen. Tomaten dazumischen.
Die Paprika waschen und den oberen Teil so abschneiden, dass man einen Deckel hat.
Die Sojamasse nun in den Paprika füllen und den Deckel des Paprikas drauflegen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen und in einer leicht eingeölten Form für 20 Min. bei 180°, Ober- und Unterhitze backen lassen.