Frühlings-Aufstrich

Name: Frühlings-Aufstrich
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Frühlingszwiebel; 1 Stk Karotten; 2 EL Milch; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Bund Schnittlauch; 200 g Topfen; 3 EL Zitronensaft

Sobald das erste frische Gemüse angeboten wird, versuchen sie das Rezept vom Frühlings-Aufstrich.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (81 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Karotten
200	g	Topfen
3	EL	Zitronensaft
2	EL	Olivenöl
1	Bund	Schnittlauch
3	Stk	Frühlingszwiebel
2	EL	Milch
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Topfen, Milch und Öl in einer Schüssel zu einer Creme rühren.
Frühlingszwiebeln putzen und würfeln, gewaschenen Schnittlauch klein hacken. Karotten schälen und grob reiben.
Alles gut zusammen vermengen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft gut abschmecken.