Frisch zubereitet schmeckt dieses Kaki-Dessert am besten. In diesem Rezept wird das süße Fruchtfleisch püriert und mit Sauerrahm und Schlagobers gemischt.
Canistrelli ist das typisch korsische Gebäck und Caffettini sind eine Spezialität aus der Toskana. Beide zusammen sind in diesem Rezept zu einem köstlichen Joghurt Dessert vereint.