Gelingsicher ist eine Biskuitroulade mit Eischwerteig. Bei diesem Rezept wiegt man die Eier ohne Schale ab und gibt die gleiche Menge an trockenen Zutaten hinzu.
Ein saftiger Kuchen in der Sommerzeit gelingt mit dem Zucchini-Schokoladen-Kuchen. Auch Kinder werden dieses Rezept lieben, da Zucchini geschmacksneutral sind.