Chocolate cookies
Zutaten für 3 Portionen
| 150 | g | Butter (in Stücke geschnitten, Zimmertemperatur) |
|---|---|---|
| 150 | g | Staubzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker (oder 1 TL Vanilleextrakt) |
| 1 | Stk | Ei (Größe M) |
| 220 | g | Weizenmehl (Typ 480) |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 1 | Prise | Salz |
| 4 | EL | Milch |
| 80 | g | Schokolade (weiß, gehackt) |
| 80 | g | Schokotropfen (zartbitter) |
| 1 | Prise | Zimt (gemahlen) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Schüssel
Backpapier
Zeit
30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- In einer Schüssel, zimmerwarme Butter mit dem Staubzucker und Vanillezucker (am besten in einer Küchenmaschine) schaumig schlagen. Das Ei zufügen und alles schön cremig schlagen.
- Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz vermengen und in den Teig einrühren.
- Danach die Milch zufügen und weiter rühren.
- Zum Schluss die Schokotropfen, die gehackte, weiße Schokolade und den gemahlenen Zimt unterheben.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Ofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Aus der Masse kleine Häufchen formen und mit einem Löffel etwas platt drücken - mit etwas Abstand auf das Blech geben.
- Die Cookies ca. 8-10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen - bis die Ränder sich ganz leicht zu bräunen beginnen. Auskühlen lassen und sofort servieren oder in einer Keksdose aufbewahren.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
Aus dem Teig werden ca. 20 Cookies.
Anstelle der Schokotröpfchen kann auch gehackte Zartbitterschokolade verwendet werden.
Weiße Schokolade kann gut durch Vollmilchschokolade oder einer Mischung aus Vollmilch- und Zartbitterschokolade ersetzt werden.
Man kann auch ein bisschen experimentieren und grob gehackte Nüsse oder Mandelsplitter zusammen mit den Schokoladenstückchen unter den Teig mischen.
Nährwert pro Portion
1.149
59,71 g
13,86 g
138,23 g
User Kommentare
Damit mir die Cookies beim Backen nicht zu sehr verlaufen, gebe ich den Teig für einige Zeit in den Kühlschrank. Cookies passen und schmecken übers Jahr zu jeder Gelegenheit.
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es ist keine Kühlzeit nötig nur schnelles Arbeiten, damit nicht alles weich wird.
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Sehr gute Kekse. Und das beste daran, es sind keine weihnachts kekse. Mam kann sie immer machen und essen. Sehr gutes Rezept Danke dafür
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*hugs*
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Auch mit etwas Lebkuchen- oder Spekulatiosgewürz unter den Teig gemischt schmecken die Chocolate Cookies wunderbar.
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Ja. können wunderbar variiert werden und ist schmecken trotzdem immer richtig lecker, essen wir sehr gerne.
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Es ist keine Kühlzeit nötig, nur schnelles Arbeiten.
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wenn dir die Cookies zu groß geworden sind, beim nächsten mal kleinere Cookies formen, sie gehen beim Backen natürlich etwas auseinander. Zimt kommt zum Schluß mit dem Schokolade dazu.
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eigentlich benötigen diese Cookies keine Kühlzeit, es ist ratsam zügig dabei zu arbeiten. Weiters haben wir das Rezept überprüft und muss gelingen.....das mit dem Zucker haben wir berücksichtigt. Man kann braunen Zucker verwenden - steht nun dabei.
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Cookies kann man sehr gut auf Vorrat machen. Das Problem ist nur das sie eh nicht lange halten, da sie schnell verputzt werden.
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Die Schokoladen-Cookies schauen richtig gut aus, ich werde sie nachbacken. Ich denke, sie sind für das ganze Jahr geeignet, nicht nur im Advent.
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Sehe ich auch so wie du, Katerchen. Diese Variante von Keksen schmeckt nicht nur kleinen Kindern. Haben einen deutlichen Hauch von roter Verpackung mit der Aufschrift >Jeden Tag
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Bei Cookies muss man schnell und zügig arbeiten. Zucker kann natürlich reduziert werden, ist Geschmacksache.
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In der Regel lese ich immer die Zutatenlist, bevor ich mich zum Nachbacken entscheide. Und wenn ich feststelle, dass viel Zucker drin ist kann ich davon ausgehen, dass sie süß sind. Dann backe ich sie ganz einfach nicht.
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