Würziger Melanzani-Halloumi Mix

Name: Würziger Melanzani-Halloumi Mix
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Haloumi; 3 Zweig Koriander; 0.25 TL Liebstöckel (gemahlen); 1 Stk Melanzani; 2 EL Öl; 0.25 TL Salz; 1 Msp Schwarzkümmel (ganz)

Erstellt von Zwiebel

Das würzige Melanzani-Halloumi Mix passt als Beilage. Liebstöckel und Koriander verleihen dem Rezept einen sensationellen Geschmack.

Foto Zwiebel

Bewertung: Ø 3,7 (52 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Melanzani
250	g	Haloumi
1	Msp	Schwarzkümmel (ganz)
0.25	TL	Salz
2	EL	Öl
3	Zweig	Koriander
0.25	TL	Liebstöckel (gemahlen)

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst den Halloumi und die Melanzani waschen, putzen und in Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Schwarzkümmel im heißen Öl kurz anrösten.
Dann Halloumi, Melanzani und Liebstöckel hinzufügen und 5 Minuten anrösten, dabei regelmäßig umrühren. Mit Salz und etwas klein gehacktem Koriander würzig abschmecken und servieren.