Whiskykugeln

Name: Whiskykugeln
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 30
Ingredients: 3 EL Nüsse (gemahlen); 0.25 l Schlagobers; 240 g Schokolade (in Stückchen gebrochen); 3 EL Schokoladestreusel (zum Wälzen); 4 EL Whisky

Ein Konfekt, das es in sich hat. Man sollte nicht allzu viel davon verzehren. Das Rezept für Whiskykugeln ist einzigartig im Geschmack.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (155 Stimmen)

Zutaten für 30 Portionen

240	g	Schokolade (in Stückchen gebrochen)
0.25	l	Schlagobers
3	EL	Nüsse (gemahlen)
4	EL	Whisky
3	EL	Schokoladestreusel (zum Wälzen)

Kategorien

Konfiserie Rezepte Dessert Rezepte Süßspeisen Rezepte Schokolade Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Schlagobers in einem Topf aufkochen lassen, danach die Schokolade, den Whisky und die Nüsse untermischen.
Die Masse auskühlen lassen und am Besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Am nächsten Tag mit feuchten Händen Kugeln formen, diese in den Streuseln wälzen und in Papierkapseln setzen.
Kühl gelagert in einer gut verschlossenen Dose behalten Whiskykugeln mehrere Tage ihre Konsistenz – ideal ist eine Lagerung im Kühlschrank.

Tipps zum Rezept

Die Masse sollte nach dem Vermengen mehrere Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank durchziehen, damit sie fest und formbar wird. Dadurch verbinden sich Schokolade, Obers und Whisky optimal.

Ein kräftiger, leicht süßlicher Whisky sorgt dafür, dass sich das Aroma gegen die Schokolade durchsetzt. Zu milde Sorten gehen geschmacklich schnell unter.

Beim Erhitzen von Obers und Schokolade sollte die Mischung nur kurz aufgekocht bzw. sanft erhitzt werden. Zu hohe Hitze kann die Struktur beeinträchtigen und die Masse später grisselig machen.

Ist die Masse zu weich, helfen etwas mehr Nüsse oder zusätzliche Schokolade. Ist sie zu fest, kann ein kleiner Schluck Obers die Formbarkeit verbessern.