Vinaigrette Grundrezept

Name: Vinaigrette Grundrezept
Prep time: 101 min
Cook time: 10 min
Total time: 111 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Schuss Essig (Hesperiden Essig); 1 Schuss Pflanzenöl; 1 TL Salz; 200 ml Wasser; 2 TL Zucker

Das Grundrezept für eine köstliche Vinaigrette, das immer passt. Ob zum Kartoffel-, Blatt-, Nudel- oder Wurstsalat das Rezept für einen perfekten Salat.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (333 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	ml	Wasser
1	TL	Salz
2	TL	Zucker
1	Schuss	Essig (Hesperiden Essig)
1	Schuss	Pflanzenöl

Kategorien

Vinaigrette Rezepte Kalorienarme Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Schnelle Rezepte Vegane Rezepte Vegetarische Rezepte Sommersalate - Rezepte Wintersalat Rezepte Dressing & Salatmarinaden

Zeit

111 min. Gesamtzeit 101 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Wasser in eine Tasse füllen, Salz und Zucker zufügen und umrühren bis sich das Salz und der Zucker aufgelöst haben.
Anschließend den Essig und zum Schluss das Öl zufügen.
Über den Blattsalat gießen und servieren.

Tipps zum Rezept

Das Öl kann auch zuvor seperat über den Salat gegossen werden bzw. wenn man es mit den übrigen Zutaten vermischt immer zum Schluß zufügen. So löst dich der Zucker und das Salz besser auf.

Um eine homogene Vinaigrette zu erhalten, ist kräftiges Mischen entscheidend. Man kann die Zutaten auch in ein Schraubglas füllen und so gut durchschütteln.

Zum Verfeinern verwendet man zusätzlich, Senf, Zitronensaft und -abrieb oder auch Limettensaft sowie frisch gehackte Kräuter.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

4,95 g

Eiweiß

0,01 g

Kohlenhydrate

2,51 g

Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

VINAIGRETTE FÜR ARTISCHOCKEN

Die Vinaigrette für Artischocken muss vom Geschmack etwas intensiver sein. Hier unser Rezept zum Nachkochen.

VINAIGRETTE FÜR FELDSALAT

Von sehr interessantem Geschmack ist die Vinaigrette für Feldsalat. Ein ausgefallenes Rezept zum Nachkochen.

KRÄUTER-VINAIGRETTE

Diese Kräuter-Vinaigrette verleiht jedem Salat einen köstliches Geschmack. Ein einfaches Rezept für Blattsalate.

THYMIANÖL

Für eine Salatmarinade bzw. Vinaigrette ist das Thymianöl bestens geeignet. Das Rezept zum Verfeinern einzelner Salate - köstlich.

EI-VINAIGRETTE

Blattsalat mit einer Ei-Vinaigrette schmeckt köstlich. Ein einfaches und gesundes Rezept für den Frühling.

VINAIGRETTE FÜR SULZ

Eine Vinaigrette für Sulz braucht einen sehr pikanten Geschmack. Hier unsere Rezept - Idee.

User Kommentare

sssumsi am 27.05.2020 um 09:17 Uhr

So hat man den Salat in meiner Kindheit gemacht. Ich nehme hochwertige Öle und hochwertigen Essig, Senf, Gewürze, gerne auch Kräuter und nur wenig Wasser.

Auf Kommentar antworten

Tvoge am 15.04.2017 um 11:36 Uhr

Sehr gutes und leckere Vinaigrette.
Meine Gäste waren begeistert. Werd ich für andere Salate auch probieren.

Auf Kommentar antworten