Topfennockerl

Name: Topfennockerl
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Bl Gelatine; 6 EL heißes Wasser; 1 Becher Joghurt; 0.5 Becher Schlagobers; 90 g Staubzucker; 250 g Topfen; 0.5 Stk Zitrone; 3 Prise Zitronenzucker

Erstellt von Marille

Ein erfrischendes Dessert - Rezept in der heißen Jahreszeit sind diese köstlichen Topfennockerl.

Bewertung: Ø 4,7 (63 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Topfen
1	Becher	Joghurt
90	g	Staubzucker
0.5	Becher	Schlagobers
6	Bl	Gelatine
3	Prise	Zitronenzucker
0.5	Stk	Zitrone
6	EL	heißes Wasser

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Topfen mit dem Joghurt und dem Staubzucker, sowie Zitronenzucker und geriebener Zitronenschale vermischen.
Die Gelatine im kalten Wasser einweichen, inzwischen den Schlagobers aufschlagen. Die Gelatine ausdrücken und in dem heißen Wasser auflösen. Danach mit dem Schlagobers unter die Topfen-Joghurtmasse geben.
Die Masse in eine Auflaufform geben und 1 Stunde kühlen, anschließend Nockerl ausstechen.