Topfencreme mit Pfirsichspiegel

Name: Topfencreme mit Pfirsichspiegel
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 ml Milch; 2 Stk Pfirsich; 6 TL Staubzucker; 250 g Topfen; 1 Pk Vanillezucker; 2 Msp Zimt

Erstellt von Martina1988

Die Topfencreme mit Pfirsichspiegel zergeht auf der Zunge. Ein sommerliches Dessert - Rezept für viele Gäste.

Foto Martina1988

Bewertung: Ø 4,0 (12 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Topfen
100	ml	Milch
6	TL	Staubzucker
2	Msp	Zimt
2	Stk	Pfirsich
1	Pk	Vanillezucker

Kategorien

Dessert Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Partyrezepte Sommer Rezepte Süßspeisen Rezepte Pfirsich Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Topfen, Milch, Staubzucker und eine Messerspitze Zimt in ein hohes Gefäß geben und mit einem Mixer zu einer cremigen Masse rühren. Die Topfencreme in Schälchen füllen und für ca. 1 Stunde kalt stellen.
Pfirsiche waschen, entkernen und in feine Würfel schneiden. Topf auf dem Herd erhitzen und Pfirsichstücke gemeinsam mit einer Messerspitze Zimt und Vanillezucker köcheln lassen, bis eine geleeartige Masse entsteht.
Dan Topf vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab pürieren. Pfirsichspiegel nun ebenfalls kalt stellen. Vor dem Servieren die Pfirsichmasse auf die Topfencreme geben.