Tomaten-Salsa
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Stk | Tomaten (mittelgroß) |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel (oder Schalotte) |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Bund | Koriander (oder Petersilie) |
| 0.5 | Stk | Chilischote (oder Chilipulver) |
| 1 | Stk | Zitrone (Saft) |
| 0.5 | TL | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz) |
| 1 | Schuss | Olivenöl |
| 1 | TL | Honig |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Gemüsemesser
Zitruspresse
Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für die Tomaten-Salsa zuerst die Tomaten waschen, halbieren, vierteln, entkernen und dann in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken.
- Danach den Koriander (oder Petersilie) waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Ebenso die Chilischote ganz fein hacken.
- Nun alle Zutaten (Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und Koriander) vermengen, mit Salz, Pfeffer, Honig, Zitronensaft, Olivenöl abschmecken und gut verrühren.
- Die Salsa für rund eine Stunde ziehen lassen und vor dem Servieren die Flüssigkeit durch ein feines Sieb abtropfen lassen.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
Die selbstgemachte Tomaten-Salsa eignet sich sehr gut als Dip für Chips oder Tachos.
Salsa lässt sich sehr gut einfrieren. Nach dem auftauen, das überschüssige Wasser abtropfen lassen und verwenden.
Für eine Tomaten-Salsa verwendet man am Besten saftige Fleischtomaten.
Nährwert pro Portion
107
4,95 g
2,49 g
13,03 g
User Kommentare
Ich gebe immer getrocknete Paradeiser klein geschnitten dazu, lasse allerdings Koriander, Petersilie, Chili und Honig weg. Der Schuss Olivenöl sollte ein großzügiger Schuss sein.
Auf Kommentar antworten
Zu diesem Rezept kann ich meine Gartenparadeiser verarbeiten und mit ein wenig frischer Chilischote würzen.
Auf Kommentar antworten