Tomaten-Kaltschale

Name: Tomaten-Kaltschale
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Schuss Sherry-Essig; 1 Schb Toastbrot; 400 g Tomaten (groß); 1 Stk Zwiebel

Es gibt keine erfrischende und leichte Vorspeise im Sommer, als eine Tomaten-Kaltschale. Noch dazu ist das Rezept gesund und fettarm.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (7 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Prise	Salz
400	g	Tomaten (groß)
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Schb	Toastbrot
1	EL	Olivenöl
1	Schuss	Sherry-Essig

Kategorien

Vorspeisen Rezepte Fettarme Rezepte Gesunde Rezepte Österreichische Rezepte Schnelle Rezepte Sommer Rezepte Tomaten Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Tomaten-Kaltschale zuerst die Tomaten schälen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Toastbrot entrinden.
Alle Zutaten mit dem Öl und dem Essig pürieren. Mit 1/8 Liter kaltem Wasser aufgießen und nochmals pürieren. Mit Salz abschmecken.