Tomaten-Feta-Butter

Name: Tomaten-Feta-Butter
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 1
Ingredients: 250 g Butter (Zimmertemperatur); 80 g Feta; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer (schwarz,gemahlen); 1 Prise Salz; 6 EL Tomatenmark

Die Tomaten-Feta-Butter passt hervorragend zu frisch aufgebackenem Baguette. Mit diesem Rezept verzaubern Sie jeden.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (180 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

250	g	Butter (Zimmertemperatur)
2	Stk	Knoblauchzehen
6	EL	Tomatenmark
80	g	Feta
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz,gemahlen)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Knoblauchpresse

Zeit

135 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Butter wird mit dem Tomatenmark in eine Schüssel gegeben, danach wird der Knoblauch geschält und mit einer Knoblauchpresse zu der Butter gepresst.
Nun wird der Feta zerbröselt, damit er sich besser mit den restlichen Zutaten vermischt. Das Ganze wird mit Salz sowie Pfeffer gewürzt.
Im Anschluss wird die Masse mit dem Mixer für 5 Minuten cremig geschlagen. Danach wird die Buttermasse auf ein großes Stück Frischhaltefolie verteilt und zu einer Rolle geformt.
Das Ganze kommt dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Butter wieder fest wird.