Spekulatius Tiramisu
Erstellt von doriss
Zutaten für 3 Portionen
| 9 | Stk | Spekulatiuskekse |
|---|---|---|
| 30 | ml | Apfelsaft (naturtrüb) |
| 1 | Portion | Haselnüsse (gehackt) |
Zutaten für die Creme
| 50 | g | Schlagobers |
|---|---|---|
| 60 | g | Mascarpone |
| 20 | g | Staubzucker (gesiebt) |
| 0.25 | TL | Vanilleextrakt |
Benötigte Küchenutensilien
Spritzbeutel
Handmixer
Backpinsel
Zeit
min. Gesamtzeit min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für die Creme die Mascarpone mit dem Staubzucker und dem Vanilleextrakt verrühren. Nun den Schlagobers steif schlagen und unter die Mascarpone heben. Anschließend für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Drei Spekulatiuskekse mit etwas Abstand zueinander auf einen Teller oder eine Servierplatte legen und mit dem Apfelsaft bepinseln.
- Nun die Mascarponecreme in einen Spritzbeutel (Sterntülle) füllen und auf die Kekse auftragen. Nun einen weiteren Keks darauf setzen, wieder mit Apfelsaft bepinseln und auf diese Weise nach oben schichten. Mit einer Schicht Creme abschließen.
- Das geschichtete Tiramisu mit den gehackten Haselnüssen und Spekulatius Krümeln bestreuen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Tipps zum Rezept
Wer möchte kann die Spekulatius zusätzlich mit Bratapfelmarmelade bestreichen.
Wer möchte kann auch noch Kakaopulver über das Spekulatius Tiramisu sieben.
Auch ein paar zusätzliche Spritzer Amaretto oder Rum im Apfelsaft schmecken sehr köstlich.
Nährwert pro Portion
297
21,11 g
4,24 g
23,89 g
User Kommentare
Dieses Spekulatius Tiramisu stell ich mir zum Essen doch etwas schwierig vor. Werden die Kekse tatsächlich mit Apfelsaft nur bepinselt oder werden sie doch eher reingelegt, damit sie etwas aufsaugen.
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wenn man es knackiger möchte, nur bepinseln, wer es weich liebt, eher etwas mehr in Apfelsaft die Kekse kurz durchziehen.
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Statt Apfelsaft „bepinsle“ ich die Spekulatius mit Amaretto, sie Spekulatius sollen auch was zum Genießen bekommen. Und dann dick mit Kakao bestreuen.
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Da bin ich ganz deiner Meinung 😁 Ich schwanke aber noch zwischen Amaretto und Kirsch-Rum. Ich denke, das werde ich einfach ausprobieren müssen 😂
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Im „schlimmsten“ Fall die doppelte Portion machen und dann wahlweise den Amaretto und den Kirsch-Rum verwenden. Und zur Unterscheidung kann man dann eine Rum-Kirsche als Garnierung verwenden. 😉
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