Gewürze & Co. Selbstgemacht (430 Rezepte)

Nelken-Zucker

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Intensiv und aromatisch ist dieses Rezept vom hausgemachten Nelken-Zucker, der sich als Gewürz in der Küche hervorragend verwenden lässt.

Tsatsiki-Gewürzmischung

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Diese perfekt abgestimmte Mischung aus Knoblauch, Kräutern und Gewürzen verwandelt einfachen Joghurt in ein köstliches Tsatsiki. Hier das Rezept für die Tsatsiki-Gewürzmischung.

Vanille-Kokosblütenzucker

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Lediglich zwei Zutaten braucht es für den feinen Vanille-Kokosblütenzucker. Ein Rezept, das sich auch für Geschenke aus der Küche eignet.

Orangen-Fenchel-Salz

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Ein praktisches Rezept, mit dem ein feines Orangen-Fenchel-Salz selbst hergestellt werden kann. Das Gewürz verströmt ein wunderbares Aroma.

Tarhana Gewürzpulver

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Das Rezept für das türkische Tarhana Gewürzpulver bildet die Grundlage für den Suppenklassiker Tarhana Corbasi und wird aus getrockneten Brotfladen zubereitet.

Backpulver-Ersatz mit Weinsteinsäure

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Das Rezept für den Backpulver-Ersatz mit Weinsteinsäure ist in wenigen Minuten hergestellt und lässt sich kühl und trocken gut lagern.

Herbes de Provence

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Das Rezept für die französische Gewürzmischung Herbes de Provence lässt sich sehr gut in größeren Mengen auf Vorrat zubereiten.

Fines Herbes

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Das Rezept für die französische Gewürzmischung Fines Herbes (Feine Kräuter), wird am Besten aus frischen Kräutern aus der Region zubereitet.

Kürbiskernsalz

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Ein selbstgemachtes Kürbiskernsalz ist ein wahrer Hochgenuss. Das Rezept zum Würzen und Verfeinern.

Kebab Gewürzmischung

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Das Rezept für die selbstgemachte Kebab Gewürzmischung eignet sich auch zum Verfeinern von Tofu oder Halloumi.