Sandkuchen
Erstellt von morli77
Zutaten für 10 Portionen
| 250 | g | Butter (warm) |
|---|---|---|
| 250 | g | Zucker |
| 4 | Stk | Eier (Größe M) |
| 1 | EL | Rum (Inländer) |
| 1 | TL | Backpulver |
| 125 | g | Weizenmehl (universal) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Kastenform
Handmixer
Zeit
60 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Butter, Zucker und Eier schaumig rühren, anschließend den Rum zugeben und unterrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und nach und nach in die Masse einarbeiten.
- Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig eingießen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 160 °C (Heißluft) ca. 45-50 Minuten fertig backen.
- Vor dem Herausnehmen die Stäbchenprobe durchführen.
Tipps zum Rezept
Nach dem Erkalten stürzen und mit Staubzucker bestreuen.
Butter und Eier vor der Verarbeitung auf Zimmertemperatur bringen, damit eine besonders luftige und gleichmäßige Masse entsteht.
Den Kuchen nach dem Backen kurz in der Form abkühlen lassen, erst dann vorsichtig herauslösen, damit er nicht bricht.
Wer eine saftigere Variante möchte, kann den Kuchen zusätzlich mit Schokoladenglasur oder Zitronenguss verfeinern.
Nährwert pro Portion
362
22,67 g
4,19 g
34,45 g
User Kommentare
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Danke. Wir haben das Rezept korrigiert.
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Ein gutes Rezept, welches man auch leicht abwandeln kann, in dem ich schon mal Schokostreusel oder einmal kandierte Früchte unter die Masse gehoben habe, zusätzlich mit einem großen Schuss Eierlikör.
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