Rüblitorte

Name: Rüblitorte
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 2 Msp Backpulver; 5 Stk Eier; 300 g gelbe Rüben (Karotten); 300 g Mandeln; 2 EL Mehl; 1 Stk Zitrone (Saft davon); 300 g Zucker

Die schweizerische Rüblitorte mit Karotten und Mandeln lädt zum Ausprobieren ein! Das Rezept ist einfach und sehr saftig.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (33 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

5	Stk	Eier
300	g	Zucker
300	g	gelbe Rüben (Karotten)
1	Stk	Zitrone (Saft davon)
2	EL	Mehl
300	g	Mandeln
2	Msp	Backpulver

Kategorien

Torten Rezepte Backrezepte Einfache Rezepte Schweizer Rezepte Süßspeisen Rezepte Karotten Rezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Dotter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Die geschälten Karotten grob reiben.
Nach und nach Karotten und Zitronensaft zur Dottermasse geben. Die Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Schnee und Mehl, sowie die geriebenen Mandeln zu der Masse geben und gut umrühren.
Die Masse in eine beschichtete Tortenform füllen und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 50 Minuten backen lassen.