Rote Rüben mit Ziegenfrischkäse

Name: Rote Rüben mit Ziegenfrischkäse
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stg frischer Majoran; 2 EL Honig; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 500 g Rote Rüben; 1 Prise Salz; 4 EL Walnüsse; 2 EL Weinessig; 100 g Ziegenfrischkäse

Erstellt von hexy235

Rote Rüben mit Ziegenfrischkäse schmecken sehr gut als Vorspeise oder kleiner Snack. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Foto lisas

Bewertung: Ø 3,1 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Rote Rüben
100	g	Ziegenfrischkäse
2	EL	Honig
2	EL	Weinessig
2	EL	Olivenöl
1	Stg	frischer Majoran
4	EL	Walnüsse
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Rote Rüben in der Schale kochen, auskühlen lassen und die Schale abziehen. Halbieren und in Scheiben schneiden, mit Honig, Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
Die Nüsse grob hacken und in einer Pfanne etwas rösten. Ziegenfrischkäse über die roten Rüben bröseln, mit den gerösteten Nüssen und dem Majoran garnieren.