Quittenmus

Name: Quittenmus
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: spanische Rezepte
Ingredients: 1 kg Quitte (oder Birne); 700 ml Weißwein; 1 Prise Zimt; 1 Spr Zitronensaft; 50 g Zucker

Ein Universalgenie ist das Quittenmus - Rezept. Ob zu Fleisch, Käse oder einfach nur auf ein Toastbrot, es passt und schmeckt immer.

Foto Rawlik / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,2 (62 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Quitte (oder Birne)
50	g	Zucker
700	ml	Weißwein
1	Spr	Zitronensaft
1	Prise	Zimt

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden die Quitten geschält, entkernt und in kleine Stücke geschnitten.Dann in einem Topf mit Zucker und Weißwein für etwa 20 Minuten weich kochen.
Anschließend mit einem Mixstab pürieren und nach Belieben mit Zimt, Zitronensaft und Zucker würzen.